Matambrito de cerdo laqueado

Matambrito de cerdo laqueado

Ingredientes

• Matambrito - una unidad.
• Jugo de limón.
• Aceite de oliva.
• Hierbas picada (romero / tomillo / orégano).
• Sal y pimienta.
• Miel.
• Ajo.
• Arroz cocido - dos tazas.
• Repollitos - 200 g.
• Queso rallado.
• Arvejas - media taza.
• Manteca - dos cucharadas.
• Menta - cantidad necesaria.
• Albahaca - cantidad necesaria.

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Procedimiento

1. Mariná el cerdo con el jugo de limón, las hierbas picadas y salpimentar. Guardar un poco de la marinada para después.
2. Cocinar en un horno hasta dorar, pero apenas cocido, retirar y a la marinada reservada. Agregarle la miel y el ajo.
3. Pintar el matambrito con la marinada y llevar al honor otra vez hasta que tome un color doradito.
4. El arroz ya lo tenés cocido y lo doras en una sartén con oliva y manteca, retiras.
5. Cortar el repollitos en juliana, saltear con la panceta y las arvejas.
6. En un bol hacer el aliño oliva Limón mostaza incorporar todos los ingredientes y queso rallado menta apenas picada.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!