¿Cuál es el mejor y más sano endulzante? Tips de Purita

En el aire de Qué Mañana, contamos con la grata presencia de la licenciada en nutrición Andrea Purita (M.N. 1.420), para abrir un consultorio virtual y responder las consultas de los televidentes. Entre los temas abordados, despejó dudas sobre nutrición, bienestar, alimentación en niños/as y más.

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¿Es cierto que las propiedades de las verduras se aprovecha si solo se cocinan al vapor?

"La sobrecocción de las verduras, ahí se pierden nutrientes. Por eso se recomienda al vapor o blanqueadas. Nosotros tenemos un hábito, comer las verduras como pasadas. Hay que comerlas tiernas y crocantes", destacó la licenciada.

¿Qué cantidad de leche deben beber los niños diariamente?

"Desde el nacimiento hasta los seis meses o el año, leche materna y la de suplemento, la de fórmula. De uno a tres años, lo indicado es que consuman medio kilo de lácteos. Pueden ser dos tazas de leche, o dos yogures y una taza de leche. También, dos yogures y una porción de queso", respondió Purita.

¿Cuál es la mejor manera de endulzar las infusiones?

"Hojas de Estevia, por ejemplo. También, azúcar mascado. Esta es la azúcar que viene directa de la caña, mantiene los nutrientes", manifestó la especialista invitada.

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