Pan Brioche casero

Ideal para hacer hamburguesas gourmet o pulled pork sándwiches en casa

Hoy usamos 2 ingredientes novedosos que vas a poder conseguir en todo el país en cotillones y casas de repostería o en páginas de venta online:

CARBON VEGETAL PASTELAR

El carbón vegetal (también conocido con el nombre de carbón vegetal activo) se obtiene del coco, carbonizando su cáscara. También se puede obtener a partir de otros elementos vegetales, es apto veganos ya que su origen es 100% vegetal.

¿pero sabes qué propiedades tiene este ingrediente?

Principalmente actúa sobre el sistema digestivo: Reduce los gases, previene la acidez estomacal, adsorbe las toxinas, reduce el mal aliento, incluso también contribuye a blanquear los dientes.

“la harina de carbón vegetal constituye una revolución, no sólo para hornear, panificar y conseguir efectos decorativos en panes, pastas y pasteles, sino sobre todo para aquellos consumidores que buscan alimentos ricos en sustancias con propiedades funcionales que pueden tener efectos beneficiosos para su salud. El carbón vegetal mezclado en la masa —aseguran sus impulsores— es beneficioso para varios problemas digestivos comunes, porque durante la digestión retiene los gases que son liberados en el proceso de la fermentación, además de reducir la hinchazón en quienes sufren intolerancia al gluten.” diario de gastronomía

Qué Mañana con Cala, el magazine más divertido de la semana está en el nueve. Con el equipo más original de la televisión: en la cocina y en la conducción, el estilo inigualable de Guillermo Calabrese, un grupo de panelistas destacados y música en vivo para terminar la semana bailando. De lunes a viernes 10.00hs por El Nueve.