Chiffon cake de banana split

Ingredientes 

Bizcocho 

•  7 Yemas
• 7 claras
• 90 cm3 Aceite 
• 170 cm3 Agua fría
• 1 cdta Esencia de vainilla 
• 1 Banana grande madura 
• 300 gr Harina leudante
• 350 gr Azúcar 
• 1 pizca Sal 

Para el armado 

• Crema chantilly 
•  Banana caramelizada 
• Dulce de leche familiar 

 

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 160°C. 

2. Preparar un molde de tubo central y pincelar manteca 

3. En un bol, la banana pisada, las yemas, el aceite , el agua fría y la esencia de vainilla.

1. Tamizar la harina, el azúcar y la sal e incorporar a la preparación

2. 6. batir las claras hasta obtener un pico flexible

8. Incorporar las claras batidas a la preparación e integrar

9. Volcar la preparación en el molde. 

10. Llevar al horno por aproximadamente 45 minutos a 1 hora o hasta que al pincharlo con un palito este salga seco. 

11. Desmoldar con la ayuda de una espátula 

12. Decorar con crema chantiyi , rodajas de banana y dulce de leche familiar