Pepas de chocolate y dulce de leche

Ingredientes

 

• Manteca 200 gr
• Azúcar impalpable 150 gr
• 2 huevos
• Harina 0000 250 gr
• Cacao en polvo 100 gr
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Ralladura de 1 naranja
• Esencia de vainilla
• 200 gr de dulce de leche repostero

Procedimiento

 

1. Unir la manteca pomada con la azúcar impalpable.
2. Añadir la ralladura de naranja y un chorrito de esencia de vainilla.
3. En otro bowl unir la harina con el cacao y el polvo de hornear.
4. Mezclar todo sin amasar, unificar, debe quedar una masa húmeda y pegajosa.
5. Formar un cilindro, enfilmar y llevar a frío por 1 hora hasta que tome firmeza.
6. Luego retirar de la heladera y cortar en tamaño pepa.
7. Colocar en placa enmantecada, perforar el centro y rellenar con una cucharada de dulce de leche repostero.
8. Cocinar en horno 180° por 12 minutos.