Torta express de batata y chocolate

Ingredientes

Para la masa

• 500 gr harina 0000
• 100 gr azúcar
• 1 cda de polvo de hornear
• Manteca 200 gr
• 2 huevos
• Leche c/n

 

Para el relleno

• 500 gr de dulce de batata
• 100 gr de chispas chocolate
• 100 gr de nueces

 

Procedimiento

1. Formar la masa uniendo harina, azúcar, y polvo de hornear.
2. Luego sumar los huevos y la manteca derretida.
3. Sin amasar y con ayuda de una espátula o cornet integramos la masa hasta lograr un arenado parejo.
4. 2/3 de la masa será usada para la base.
5. La vamos a colocar en un molde de 22 o 24 cms con papel manteca y presionamos bien para hacer base y los bordes.
6. Vamos a mezclar el dulce de batata, con las nueces y el chocolate.
7. Colocar sobre la base de la torta.
8. Por último colocar el resto de la masa arenada por arriba, sin presionar, cuál si fuese un apple crumble.
9. Cocinamos en horno 170° por 30 a 35 minutos.