Crumble de zapallitos

Ingredientes 

• 6 zapallitos
• 3 huevos
• Sal y pimienta
• 1 Cebolla
• 150 gr de lomito ahumado o jamón 
• 200 gr Mozarella 
• Cebolla de verdeo 1 puñado

 

Crumble 

• 100 gr de harina 
• 100 gr de queso rallado 
• 50 a 100 cc de aceite 

 

Procedimiento 

1. Cortar los zapallitos en cubos o láminas.
2. Saltear la cebolla con un poco de aceite, agregar el lomito, así se dora y en otra sartén saltear los zapallitos a fuego fuerte, así se doran y no largan tanto líquido.
3. Colocar en un bol los zapallitos cocidos, sumar los huevos, la cebolla con el lomito, el verdeo y condimentar mezclar.
4. Volcar en una fuente apta para horno.
5. Para crumble mezclar la harina, el queso y de a poco ir agregando el aceite, hasta formar un arenado.
6. Cubrir toda la superficie de los zapallitos y llevar a un horno moderado unos 20/25 minutos.