Riquísima arañita a la chapa con ensalada de papa

INGREDIENTES

Para la marinada:

• Ajo en láminas.
• Romero.
• Tomillo.
• 1 rodajita de chile.

Para el fresquito:

• Perejil picado.
• Parte verde de la cebolla de verdeo picada.
• Morrón verde picado.
• Manzana verde picada.
• Jugo limón. 
• Aceite oliva.
• Sal y pimienta.

Para la ensaladas de papa:

• Papas hervidas en cubos de 2x2 o papines.
• Aderezo.
• Yogurt natural.
• Mucho perejil picado.
• Ajo rallado.
• Jugo y ralladura de limón.
• Eneldo.

 

PROCEDIMIENTO

1. Realizar una marinada con ajo en láminas, rodajitas de chile, romero, tomillo y un poco de aceite, dejar por unas horas las arañitas reposando en heladera.
2. Sellar a la chapa de ambos lados.
3. Para el fresquito, picar todos los ingredientes bien chiquitos. 
4. Condimentar con jugo de limón y aceite.
5. Para la ensalada, hervir los papines, cortar a la mitad. 
6. Mezclar todos los ingredientes para obtener el aderezo. 

 

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