¡Huevos al alza! El precio se dispara en una semana

El precio de los huevos continúa en alza y en la última semana registró un incremento del 15%, alcanzando valores que en supermercados no bajan de $7.500 por maple. Según comerciantes, desde diciembre la suba acumulada ya llega al 35%.

 

El encarecimiento responde a una combinación de factores, entre ellos, la gripe aviar que afecta a los Estados Unidos, fenómenos climáticos que impactaron en la producción local y un aumento en el consumo de esta proteína, considerada una alternativa accesible en tiempos de crisis económica.

 

Productores y comerciantes señalan que el brote de gripe aviar en Estados Unidos es uno de los principales motores del alza. En ese país, más de 60 millones de gallinas ponedoras, aproximadamente el 20% del total, fueron sacrificadas debido al virus, lo que generó una disparada en los precios. La docena de huevos en el mercado estadounidense llegó a costar hasta 15 dólares, alterando el equilibrio global del sector.

 

Ante este escenario, países como Canadá, México y Brasil, que solían exportar parte de su producción a Argentina, están priorizando el abastecimiento del mercado estadounidense, lo que ha generado un desabastecimiento que también impacta en los precios locales.

 

El panorama aún es incierto, y los comerciantes advierten que los valores podrían seguir en aumento en las próximas semanas.

 

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