Dos por uno: riquísimas tortillas rellenas

INGREDIENTES

Para las papas:

• 1250 gr de papas lavadas.
• 8 huevos.
• 200 gr de provoleta o queso dambo.
• 150 gr de jamón cocido.
• Aceite.
• Sal y pimienta.

Para las verduras:

• 3 atados de espinaca.
• 3 huevos.
• 1 cebolla.
• Sal y pimienta.
• Nuez moscada.
• Queso mozzarella.

 

PROCEDIMIENTO

1. Cortar las papas en cubos de 1 x 1 cm de lado, freír los cubos de papa en aceite pero sin que tomen color.
2. Batir los huevos, condimentar, agregar los cubos de papa y mezclar todo.
3. Colocar la mitad de la preparación en el molde, agregar la provoleta, el jamón y cubrir con la mezcla de cubos de papa y huevo restante, completar el molde.
4. Cocinar a horno medio por 35 minutos. Desmoldar.
5. En un wok saltear la cebolla cortada en cubos bien chicos, y la verdura rápidamente. 
6. Retirar del fuego condimentar y mezclar con los huevos, colocar en una sartén con aceite, añadir el relleno y más mezcla por encima. 
7. Cocinar vuelta y vuelta.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana! Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar