Cociná algo diferente: pechugas rellenas a los 4 quesos

INGREDIENTES

• 4 pechugas de pollo.
• Sal y pimienta.
• Queso mozzarella.
• Huevos.
• Perejil.
• Pan rallado.
• Mostaza.

Para los 4 quesos:

• Queso mozzarella.
• Queso azul.
• Queso parmesano.
• Queso gouda.
• Perejil picado.

Para el aderezo:

• Aderezo de cilantro.
• Cilantro.
• Jugo de limón.
• Aceite.
• Sal y pimienta.

Para la ensalada:

• Lechuga morada.
• Hongos grillados.
• Rabanitos en láminas.
• Cilantro picado.

 

PROCEDIMIENTO

1. Abrir las pechugas, rellenar con jamón y queso enrollando el queso para que no se escape. 
2. Pasar por huevo batido bien condimentado, luego pan rallado y hacer doble pasada asegurando el borde para que quede sellado. 
3. Llevar a heladera.
4. Freír en abundante aceite. 
5. Terminar en el horno agregándole 4 quesos.
6. Para la ensalada, realizar el aderezo mixeando cilantro con jugo de limón, aceite, sal y pimienta. 
7. Grillar los hongos, cortar en láminas el rabanito, mezclar y terminar con cilantro.

 

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