Cocina algo diferente: tartilla de papa y chorizo

INGREDIENTES

• 150 gr de mix de harina sin gluten. 
• 50 gr de harina de trigo sarraceno. 
• 1 cucharada de goma xántica si usas el mix casero.
• Sal.
• ½ taza de semillas remojadas.
• 6 cucharadas de aceite.
• Agua cantidad necesaria hasta tomar la masa. 
• 4 papas.
• 1 cebolla.
• 5 huevos.
• 1 chorizo de cerdo.
• 250 gr de queso mozzarella.
• 100 gr de parmesano.
• Perejil picado.

 

PROCEDIMIENTO

1. Hidratar las semillas con agua por unos minutos. 
2. Mezclar todos los secos, incorporar las semillas hidratadas, el aceite y agua si es necesario. 
3. Formar la masa. Estirar y fonsar el molde. 
4. Blanquearla a 180°C por 10 minutos. 
5. Saltear en aceite la papa cortada en cubos de 1x1cm sin dorar. 
6. Sartenear la cebolla cortada en juliana y el chorizo desmenuzado, mezclar la papa y la cebolla con el huevo batido. Condimentar. 
7. Colocar en la tarta parte de la mezcla de papa, queso en el centro y cubrir con más mezcla de papa y queso por encima.
8. Llevar a horno a 170°C de 25 a 30 minutos. 

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana!, Mariano Peluffo y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar.