Galletitas de miel

190 gr de mix harina sin gluten

30 gr de harina de trigo Sarraceno

100 gr de azúcar

1 cda de ralladura de naranja

80 gr de miel

1 huevo

Pizca de sal

4 gr de bicarbonato

5 gr de goma xantica

Chocolate amarco C/N

Frutos secos picados C/N  

Preparación

Colocar el azúcar, la miel y la ralladura en un Bowl, comenzar a mezclar, incorporar el huevo, integrar y agregar el aceite en forma de hilo sin dejar de batir para emulsionar. Colocar en el batido todos los secos y amasar. Si la masa queda blanda llevar a la heladera por 1 hora, si queda maleable retirar porciones con un a cuchara colocar en la placa,  presionar la masa  un poquito y llevar al horno precalentado a 180 grados por 15 minutos aproximadamente.