Fideos moñitos caseros con boloñesa

Fideos moñitos caseros con boloñesa

Ingredientes

• Dos zanahorias.
• Dos ramas de apio.
• Una cebolla.
• 1 kg de carne de res picada (o 800 g de carne de res picada y 200 g de panceta de cerdo picada).
• Un vaso de vino blanco (vino tinto en su reemplazo).
• Dos latas de tomate perita en conserva triturado.
• Manteca, 50 g.
• Aceite de oliva, cantidad necesaria.
• Sal y pimienta, cantidad necesaria.
• Leche, medio vaso.

Masa

• Harina 0000, 360 g.
• Yemas, 300 g (14/15 unidades).
• Sal, 10 g.
• Aceite de oliva, 20 cc.

TE PUEDE INTERESAR: Pollo strogonoff con arroz

¡Mirá todo el paso a paso en el video!