Pechito de cerdo agridulce

Pechito de cerdo agridulce

Ingredientes

• Pechito de cerdo, cuatro tiras (dos dedos aproximadamente de ancho, bien finas).
• Cebollas, dos unidades.
• Cebolla de verdeo (parte blanca), dos unidades.
• Salsa de soja, media taza.
• Azúcar negra, cuatro cucharadas.
• Sal, una cucharadita.
• Pimienta, cantidad necesaria.

Ensalada

• Pepino.
• Tomate.
• Cebolla morada.
• Cilantro.
• Menta.
• Jugo de dos limones.
• Porotos Alubias, cantidad necesaria (remojados de un día anterior y hervidos hasta que estén tiernos).

Aderezo fresco

• Ajo picado, tres dientes.
• Cebolla de verdeo (parte verde), dos unidades.
• Pimienta negra, cantidad necesaria.
• Vinagre de alcohol, una cucharadita.
• Aceite común, cantidad necesaria.
• Sal, cantidad necesaria.

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