Aprendé a preparar conitos Bariloche

INGREDIENTES

Para el brownie:

• 200 gr de manteca.
• 150 gr de chocolate semi amargo.
• 250 gr de azúcar rubia.
• 3 huevos.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 100 gr de nueces.
• 150 gr de harina 0000.
• 30 gr de cacao.
• 1 pizca de sal.

Para la cobertura:

• 300 gr de dulce de leche repostero.
• 100 gr de frambuesas.
• 250 gr de chocolate semi amargo.
• 200 gr chocolate blanco para decorar.

 

PROCEDIMIENTO

1. En un bowl batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
2. En otro bowl a baño maría fundir el chocolate picado con la manteca.
3. Por otro lado, en un recipiente unir harina con cacao tamizado y una pizca de sal.
4. Unir el recipiente de los huevos con el del chocolate, mezclar bien y sumar el de la harina. 
5. Una vez integrado bien, incorporar las nueces bien picadas.
6. Colocar en una placa de 20 x 20 cm con papel manteca y rocío vegetal. 
7. Llevar a horno 200°C por 25 minutos.
8. Una vez cocido, dejar enfriar y cortar círculos con un cortante.
9. Colocar el dulce de leche repostero con manga y sumar una frambuesa congelada en el centro, llevar al freezer 15 minutos.
10. Por último bañar en chocolate semi amargo fundido y decorar con chocolate blanco simulando nieve en sus picos.

 

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