Aprendé a cocinar patacones

INGREDIENTES

• 3 plátanos.
• Aceite para freír.

Para los pickles de cebolla morada:

• 1 taza de jugo de limón.
• 1 cebolla morada.
• 1 cucharada de azúcar.
• Sal.

Para el relleno:

• 200 gr de queso mozzarella.

Para la ensalada:

• ¼ de repollo de colorado.
• ¼ de repollo blanco.
• 1 zanahoria.
• Mayonesa.
• Ajo asado.
• Jugo de limón.
• Cilantro o perejil picado.
• Sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO

1. Pelar el plátano, dividirlo en 4 y freír.
2. Una vez frita aplanar sobre 2 folex y un plato.
3. Freír hasta que esté crocante.
4. Para los chips cortarlo súper finos y freír. 
5. Para la cebolla calentar el jugo de limón, la sal y el azúcar. 
6. Volcar sobre la cebolla cortada en pluma.
7. para la ensalada cortar la zanahoria, repollo lo más fino posible.
8. Para el aderezo mezclar mayonesa con el ajo asado y el jugo de limón.
9. Aderezar y mezclar.

 

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