Pollo frito con papas bravas

Pollo frito con papas bravas

Ingredientes

• Pollo 1 kilo.
• Harina 0000 2 tazas.
• Fécula de maíz 1 taza.
• Pimentón.
• Ají molido.
• Curry.
• Sal y pimienta.

Papas bravas

• Papas.
• Aceite.
• Pimentón dulce.
• Ají molido.

• Sal.

• Ajo en polvo.
• Orégano.

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Procedimiento

Separamos en dos bols uno con harina, fécula, pimentón, ají molido, curry, sal , ajo en polvo.

Separar una parte de la mezcla de  secos en el otro bol.

A la primera mezcla agregar mostaza , ketchup y agua hasta lograr una preparación no muy líquida, incorporar las pieza de pollo y dejar macerar unas dos horas aproximadamente.

Luego pasar por el bols de mezcla seca y freír a una temperatura de 160 grados aprox.

Precalentar el horno. Cortar las papas en cuña.

Agregar sal, pimentón, ají molido, ajo, orégano y aceite llevar a un horno fuerte 30 minutos.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!