Sándwich de pollo crispy

Ingredientes 

• 2 Supremas 
• 3 Huevo 
• 1 cda Mostaza 
• Ajo en polvo 
• 1 taza de Pan rallado
• 1 taza Copo de maíz sin azúcar 
• Aceite para freír

 

Ali-oli de hierbas 

• 1 huevo cocido 3 minutos
• ½ cabeza de Ajo asado 
• Jugó de limón
• Aceite de girasol
• Sal y pimienta
• Ciboulette 

 

Extra

• Pan de hamburguesas 
• Provoleta 
• Rúcula
• Tomate redondo 

 

Procedimiento 

 

1. Cortar en bifes las supremas de pollo; salpimentar.
2. Procesar los copos de maíz hasta que queden como pan rallado y volcarlo en una fuente.
3. En otro recipiente romper los huevos y condimentar. 
4. Pasar el pollo por el huevo y luego rebozarla por los copos molidos.
5. Freír.

 

Para el ali-Oli

1. Colocar en un vaso de mixer todos los ingredientes menos el aceite.
2. Mixear y de a poco hasta emulsionar.
3. Por último agregar el ciboulette picado.