Cuadrados de limón

Ingredientes 

• 180 gr de manteca 
• 200 gr de azúcar 
• 150 gr de huevo 
• 60 gr de almidón de maíz 
• 8 gr de Polvo de hornear 
• 120 gr de harina 
• Ralladura y jugo de limón 1 u 
• 3 cdas de Azúcar impalpable 

 

Procedimiento 

1) Batir la manteca con el azúcar y la ralladura a punto blanco

2) Añadir los huevos de a uno y batir

3) Incorporar los ingredientes secos, harina, almidón y polvo de hornear alternando con el jugo de limón

4) Colocar en un molde enharinado y enmantecado cuadrado de 22 cm

5) Cocinar durante aproximadamente 30 minutos

6) Retirar del horno y glasear con el azúcar impalpable, tamizada y disuelta en el jugo de limón. Cortar en cuadrados

 

Opción preparado del glaseado

7) Mezclar el azúcar impalpable con el jugo de naranja / limón, calentar en una olla en el fuego y volcar sobre la torta cocida