Torta de galletitas y leche

Ingredientes 

• 200 gr de galletitas de chocolate o de Vainillas 
• 300 cm de leche caliente 
• 1 cada de polvo de hornear

Armado

• 250 gr chocolate cobertura 
• 250 gr de crema de leche 
• 200 gr de frutillas

 

Merengue en microonda

• 100 gr de claras
• 200 gr de azúcar 

 

Otra opción para las galletitas de vainillas

• 1 Lata de Duraznos en almíbar escurridos
• Merenguitos c/n
• 300 gr Crema chantilly
• 400 gr Dulce de leche 

 

Procedimiento 

Para la base 

1. Calentará la leche.
2. Procesar las galletitas y mezclar con el polvo de hornear.
3. Incorporar la leche y mezclar hasta formar una mezcla cremosa.
4. Volcar en un molde y llevar a un horno a 180º por unos 10 minutos.
5. Dejar enfriar.

 

Para la ganache

1. Picar el chocolate y volcar la crema caliente, dejar reposar y mezclar hasta homogenenizar.
2. Darle frío así rellenamos la torta 

 

Para el merengue 

1. Mezclar las claras y el azúcar, llevar al microondas y cada 30 segundo mezclar. Esto repetir hasta cumplir 2 minutos y hasta que los cristales del azúcar se haya disuelto.
2. Batir hasta llegar un merengue firme y brilloso.

 

Para el armado 

1. Rellenar la base con la ganache de chocolate, con merengue y terminar con la frutilla y otra opción es rellenar con dulce de leche, crema batida, decorar con durazno en gajos y merengue.