Pastel de pollo y calabaza

Ingredientes

Para el relleno

• 2 Pechugas 
• 1 vaso de Vino blanco 
• 1 Morrón rojo 
• 1 Cebolla 
• 1 Cebolla de verdeo 
• 2 dientes de Ajo 
• Sal y pimienta 
• Aceituna sin carozo 1 puñado 
• Perejil a gusto

Puré

• 1 Calabaza grande  
• Aceto balsámico 
• 150 gr de Queso rallado 
• 1 cda Miel 
• 80 gr de Manteca 
• c/n de Leche
• Sal y Pimienta 
• Nuez moscada

 

Procedimiento

 

1. Rehogar los morrones, las cebollas y el ajo. Salpimentar. Sumar el pollo picado y desglasar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol. Terminar con perejil.
2. Para el puré de calabaza, cocerlas al horno con piel. Una vez listas, separar el relleno y aplastarlas.
3. En el bowl, poner la calabaza, agregar miel, manteca, leche y condimentar.
4. Para armar colocar en la base el puré seguido el pollo y por último el puré de calabaza. Cubrir con queso rallado y llevar al horno para gratinar.