Rico y fácil budín de banana, chocolate y dulce de leche

INGREDIENTES

• 140 gr de manteca.
• 220 gr de azúcar impalpable.
• 2 huevos.
• 300 gr de bananas maduras.
• 280 gr de harina 0000.
• 10 gr de polvo de hornear.
• Sal.
• Nuez moscada.
• 100 gr de chocolate cobertura semiamargo.
• 85 gr de nueces.

Extra:

• 500 gr de dulce de leche.

Para el baño de chocolate:

• 120 gr de chocolate semiamargo
• 100 gr de crema de leche.
• 25 gr de manteca.
• 25 gr de leche condensada.
• 1 cucharada de aceite.
• 2 cucharadas de leche.

 

PREPARACIÓN

1. Batir la manteca con el azúcar impalpable, agregar los huevos, la banana pisada, agregar nuez moscada, canela, los secos tamizados, chocolate picado y nueces picadas. 
2. Colocar la mezcla en una budinera enmantecada con papel manteca. 
3. Cocinar a 170°C por 45 minutos. 
4. Desmoldar y dejar enfriar.
5. Cubrir con dulce de leche.
6. En una cacerola colocar la crema de leche, la manteca, la leche condensada, el aceite y la leche. 
7. Calentar y volcar sobre el chocolate. 
8. Cubrir el budín por completo. Dejar enfriar.

 

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