Especial para el finde: cocina rostiburguers

INGREDIENTES

• 600 gr de carne picada.
• 4 papas peladas.
• 1 cebolla.
• 1 huevo.
• 200 gr de queso semiduro rallado.
• Sal y pimienta.
• Morrón asado.
• Cebolla caramelizada.
• Queso mozzarella.

Para la salsa:

• Mayonesa.
• Yogurt.
• Ajo en polvo.
• Pimentón.
• Cebolla deshidratada.
• Azúcar.
• Pepinos encurtidos.
• Mostaza.

Extra:

• 150 gr de panceta.
• Cebolla de verdeo.

 

PROCEDIMIENTO

1. Rallar la papa y escurrir, unir con la cebolla rallada y el huevo, salpimentar y añadir el queso rallado, mezclar y reservar.
2. Armar esferas de carne y aplastar, reservar.
3. Con la ayuda de una espátula vas presionando la papa así se va pegando, cocinar por unos 5 minutos sobre la chapa con aceite. 
4. Colocar encima la carne, rellenos y cubrir con más papa. 
5. Llevar a horno hasta terminar la cocción.
6. Mezclar los ingredientes para hacer la salsa, cortar la panceta en cubos y dorar. Picar la cebolla de verdeo.

 

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