Torta matera

Ingredientes

• 5 manzanas (verdes o rojas)
• 1 taza de azúcar
•  3 huevos
• 1/2 taza de leche
• Esencia de vainilla
• 1 cdita de canela (opcional)
• 1 taza de aceite de girasol Día
• 3 tazas de harina leudante
• Azúcar para espolvorear

Extra

• Chip de chocolates
• Frutos secos
• Frutos rojos

Procedimiento

1. Pelar las manzanas y cortar en cuartos, luego en láminas finas como para decorar, el resto en cuadraditos chicos para la masa. Reservar.
2. Enmantecar y enharinar un molde de 24 o 26 cm.
3. En un bowl poner los huevos, el azúcar, el aceite, la esencia y la canela (opcional). Mezclar y luego incorporar la harina, intercalando con la leche y por último verter los cubitos de manzana.
4. Mezclar y volcar en el molde, decorar con las láminas de manzana y espolvorear con azúcar.
5. Llevar a horno suave 160 grados aproximadamente por 50 minutos, chequear si el centro está cocido y retirar. Esperar unos minutos y desmoldar.
6. Otra opción es reemplazar la manzana por chips de chocolate /frutos secos o frutos rojos.