Rico y facil cheesecake de banana

INGREDIENTES

Para la base:

• 250 gr de galletitas de chocolate.
• 100 gr de manteca derretida.
• 800 gr de queso crema bien firme.
• 300 gr de azúcar.
• 1 pote de yogur natural.
• 4 yemas.
• 1 huevo.
• 3 bananas bien maduras y pisadas.
• 1 cucharada de fécula de maíz.
• Jugo de ½ limón

Para la decoración:

• Dulce de leche común.
• Coco en escamas.
• Chips de bananas (opcional).

 

PREPARACIÓN

1.  Procesar las galletitas, incorporar la manteca ya derretida y volver a procesar así integramos bien.
2. 2. Poner en un molde de 26cm, acomodar bien y llevar a un horno medio por 10 min. Reservar.
3. 3. Incorporar el queso crema a temperatura ambiente con azúcar, desligar, incorporar el yogurt, yemas y huevo. Batir, agregar las bananas pisadas y por último incorporar la cucharada de fécula diluida en jugo de limón.
4. 4. Sobre la base ya cocida, colocar la preparación. Para que esta última salga bien compacta, el #tip es no batir demasiado
5. el relleno.
6. 5. Llevar a horno bien bajo, aprox unos 120 grados (así queda suavecita la preparación) por una 1 hora y 10/20 minutos. Dejar el cheesecake enfriando dentro del horno (porque sino se agrieta) y llevar a heladera.
7. 6. Decorar con dulce de leche (previamente diluido con un poquito de agua caliente para que fluya), coco en escamas y
8. chips de banana.

 

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