Aprendé a cocinar revani: cuadrados dulces de sémola

INGREDIENTES

• ½ taza de azúcar.
• 1 taza semolín.
• Pizca de sal.
• ½ taza de coco rallado.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 taza yogurt natural.
• 2 huevos.
• ½ taza de aceite de girasol.

Para el almíbar: 

• 1 taza de azúcar.
• 1  y ¼ taza de agua.
• Rodaja de naranja.
• Anís estrellado.

Para la crema:

• 440 gr de leche.
• 70 gr de azúcar.
• 60 gr de almidón de maíz.
• 3 huevos.
• 300 gr de queso crema.
• 4 cucharadas de crema.

Extra:

• Pistacho.
• Coco rallado.
• Pétalos de rosa.

 

PREPARACIÓN

1. En un bowl colocar el semolín, el coco rallado, el polvo de hornear, la sal, el azúcar, agregar el yogurt, el aceite y los huevos. Mezclar. 
2. Volcar la mitad de la preparación en un marco y cocinar a 180°C por 15 a 20 minutos. 
3. Retirar del horno.
4. En una olla cocinar la leche junto con el azúcar y el almidón. 
5. Cuando espese agregar el queso crema y la crema. 
6. Colocar la mezcla sobre el bizcocho, y extender cuidadosamente la otra parte de la mezcla de sémola, volver a cocinar por 15 minutos. 
7. Cuando sale en el horno volcar el almíbar, cortar en frío, colocar coco rallado y pistacho.

 

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