Increíble cascada de queso cheddar

INGREDIENTES

Para los deditos de pollo:

• 1 suprema de pollo
• 2 o 3 huevos
• 1 tz de avena
• 1 tz de copo de maíz
• sal y pimienta
• mostaza

Para la salchicha al vino.

• 1 botella de vino tinto
• 1 ½ tazas de azúcar
• 10 mini salchichas -
• sal y pimienta, a gusto

Para las papas cuñas crocantes:

• 4 papas
• aceite de girasol
• polenta 1 puñado
• queso rallado 1 puñado
• orégano
• pimienta

 

PROCEDIMIENTO

1. Para los deditos de pollo, cortar la suprema en tiras, pasarlas por los huevos batidos con un poco de sal y pimienta.
2. Rebozarlas por la avena y los copos procesados, ponerlas en una placa aceitada y llevar al horno fuerte durante unos 15 minutos o hasta que estén doraditas.
3. Para las salchichas al vino en una cacerola profunda, colocá el vino junto al azúcar y una pizca de pimienta. 
4. Reduce, es decir, cocina durante 35 minutos a fuego bajo para que el líquido se reduzca y el alcohol se evapore. 
5. A medida que se cocina, la consistencia se tornará similar a la de una jalea.
6. Para las papas lavar bien la papa y cortar con la piel en cuñas y colocar en un bowl.
7. Mezclar con el resto de los ingredientes, colocar en un asadera y llevar a un horno fuerte hasta que estén cocidas, servir con la cascada de queso.

 

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