Aprendé a cocinar matambre de cerdo a la criolla

INGREDIENTES

• 1 matambre de cerdo.
• 1 morrón rojo.
• 1 morrón verde.
• 1 morrón amarillo.
• 2 cebollas.
• Arvejas.
• Perejil picado.
• Tomate triturado.
• Ají molido.
• Pimentón.
• Huevos.
• Batatas.
• Perejil.
• Miel.
• Ajo picado.

 

PROCEDIMIENTO

1. Cortar el matambre en trozos y sellar en la chapa con aceite o manteca, retirar.
2. Colocar la verdura cortada en juliana, desglasar con vino blanco, agregar tomate triturado y los bifes. 
3. Condimentar. 
4. Terminar de cocinar hasta que estén listos.
5. Cortar las batatas en rodajas de 0.5cm y freír hacer una salsa con miel, ajo picado y perejil.

 

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