Palito bombón helado

Palito helado de dulce de leche y chocolate

Ingredientes

• Dulce de leche - 500 g.
• Crema de leche - 500cc.

Opcional

• Gelatina sin sabor - 7g.
• Agua - 35 cc.

Baño

• Chocolate - 150g.
• Manteca - 70g.
• Opcional, frutos secos.

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Procedimiento

1. Mezclar el dulce de leche con la crema, luego batir hasta que se integre la crema y quede levemente semibatida.
2. En caso de usar gelatina, hidratarla (incorporar la gelatina a la mezcla equiparando densidades). Volcar la preparación en moldes o en una fuente con papel film en la base y llevar al freezer por lo menos 8 a 12 horas.
3. Retirar de la placa el helado congelado y cortar en rectángulos. Incrustar el palito de helado.
4. Derretir el chocolate picado con la manteca caliente. Bañar el helado, cubrir con frutos secos y llevar al freezer nuevamente.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!