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Para comer con amigos: pizza con bordes rellenos
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Coco Carreño (@coco.carreno).
19 de marzo de 2025
INGREDIENTES
Para la masa:
- 1 kg de harina 000 o 0000
- 30 gr de levadura
- 500 cc de agua tibia aproximadamente
- 25 gr de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 50 cc de aceite común o de oliva
Para la cubierta:
- Salsa lista para pizza .
Para el borde relleno:
- 150 gr de mozzarella.
- Tomates secos.
- Hojas de albahaca.
Extra:
- 200 gr de mozzarella rallada.
- Orégano.
- Aceitunas.
- Jamón cocido.
- Huevo duro rallado.
PROCEDIMIENTO
- Para la masa, colocar en un bol la harina, la masa madre, el agua, la
- levadura, la sal y revolver.
- Una vez conformada la masa, enharinar la mesada y estirar el bollo.
- Para rellenar los bordes, agregar la mozzarella rallada con los tomates y la albahaca y formar un bolsillo hacia dentro envolviendo dejándolos en el borde.
- Dar un golpe fuerte de horno y pintar con la salsa.
- Cubrir con la mozzarella y la cubierta deseada.
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