Lunes a viernes, de 17:00 a 19:00
Croquetas de arroz
22 de noviembre de 2023
Ingredientes
- Arroz doble Carolina 2 tazas
- Agua 4 tazas
- Sal
- Leche 300gr
- Almidón de maíz 50gr
- Manteca 20gr
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
- Queso rallado 100g
- Queso mozzarella 100gr
- Panceta 100gr
- Cebolla 1
- Puerro 1
- Morrón ½
- Galletas de arroz LEIVA 2 paquetes
- Aceite para freír c/n
Procedimiento
- Cocinar el arroz con el agua, si se pasa, mejor. Por otro lado, rehogar las verduras picadas y mezclar con el arroz.
- Hacer una salsa blanca bien espesa y agregarla al arroz.
- Dejar enfriar en placa para luego moldear las croquetas y rebozarlas en las galletas procesadas.
- Freír en abundante aceite.
