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Budín de limón y amapolas
En muchas cafeterías por las que pasamos vemos estos budines de limón, tentadores, suaves y deliciosos, que nos sonríen y nos miran con ojos risueños, invitándonos a probar un pedacito de esa deliciosa y tierna esponja. Bueno, ahora cuando pasen por las cafeterías van a poder decirle a estas porciones alimonadas: `Gracias, pero me espera uno en casa que es casero y mucho más rico´.
15 de septiembre de 2023
Ingredientes
- Crema 150 gramos
- Azúcar común 170 gramos
- Huevos 1 unidades
- Ralladura de limón 1 unidades
- Esencia de vainilla c/n
- Harina leudante 160 gramos
- Jugo de limón 1 unidad
- 1 cda de semillas de amapola
Glaseado:
- Azúcar impalpable 125 gramos
- Clara 1 unidad
- jugo de limón 1 unidad
Procedimiento
- Batir crema, azúcar, ralladura de limón hasta lograr una crema a tres cuarto punto.
- Incorporar los huevos y esencia de vainilla.
- Mezclar en forma intercalada secos y jugo de limón.
- Colocar en molde y llevar a horno precalentado a 170 grados.
