Milanesas de carne la napolitana con papas fritas

Ingredientes:

Para las de pollo:

● 1 kg de nalga o cuadrada
● Huevo 3 unidades
● Sal y pimienta
● Ajo picada
● Perejil picado

Cubierta:

● Salsa de tomate
● Queso mozarella 400 gr
● 1 Tomate redondo
● Orégano
● Jamón cocido

Papas al pimentón

● 5 papas
● Aceite para freír

 

Procedimiento

1. Desgrasar la carne y batir el huevo con él, ajo, perejil, sal y pimienta.
2. Apanar pasando por el huevo y pan rallado (una sola vez).
3. Hacer la milanesa en una fritura corta.
4. Para la salsa condimentar con ajo, orégano.
5. Colocar las milanesas en una placa y por encima la salsa, la mozarrella y terminar con rodajas de tomate.
6. Cocinar en horno fuerte hasta que el queso se derrita.

 

Para las papas

1. Pelarla y cortar en bastones, ponerla a hervir unos 10 minutos, escurrir y llevar el freezer una vez frías y freír.