Bombas de papa rellenas

Ingredientes

 

• Puré de papa 1 kg
• Verdeo picado

Para el relleno:

 

• 300 gr carne picada
• 1 cebolla
• 1 morrón
• Huevos duros c/n

 

Para el apanado:

 

• Huevo
• Pan rallado

 

Procedimiento

 

1. Comenzamos formando un puré de papas liso.
2. Le añadimos el queso rallado y el verdeo fresco picado.
3. Para el relleno vamos a saltear cebolla con el morrón.
4. Luego sumamos la carne picada y salteamos bien.
5. Dejar enfriar y sumar huevo duro picado.
6. Procedemos a rellenar y colocamos el queso.
7. Apanar y freír.