Aprendé a cocinar torta tres leches

INGREDIENTES

• 5 huevos.
• 150 gr de azúcar.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 150 gr de harina.

Para el relleno líquido:

• 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de leche evaporada. (podés reemplazar por leche en polvo hidratada con la mitad de agua)
• 400 cc de crema de leche

Extra:

• 300 gr de crema de leche batida.

 

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno. Enmantecar un aro de 20 cm de diámetro.
2. Para el bizcochuelo, batir los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta llegar al punto letra.
3. Añadir la harina tamizada e integrar con movimientos envolventes.
4. Volcar la mezcla en el molde y cocinar al horno medio por 45 minutos aproximadamente.
5. Mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche en un bowl.
6. Dejar el bizcochuelo en el mismo molde recubierto de papel film en su interior. 
7. Pinchar el bizcochuelo con un palo de brochette y empezar a hidratarlo con la mezcla de leches de a poco. 
8. Llevar a la heladera y a medida que va absorbiendo seguir hidratando.  
9. Cubrir la torta con crema de leche batida o merengue italiano y canela molida.

 

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