Algo diferente: espirales de carne con papas

INGREDIENTES

• 400 gr de carne para milanesa.
• 100 gr de jamón.
• 100 gr de queso.
• Perejil picado.
• Ajo picado.

Para las papas:

• 500 gr de papas.
• 50 gr de queso rallado.
• 3 cucharadas de almidón de maíz.
• Ajo en polvo.
• Pimentón.

 

PROCEDIMIENTO

1. Colocar se dos a tres milanesas superponiendo en el extremo unas con otras, salpimentar. 
2. Pintar con ajo picado y perejil picado. 
3. Colocar queso y jamón, enrollar. 
4. Pasar palillos porcionando de 3 cm a 3 cm, cortar y asegurar con otro palillo. 
5. Cocinar a la chapa vuelta y vuelta a fuego mínimo. Pintar con provenzal.
6. Pelar y rallar las papas, cocinarlas 5 minutos en agua hirviendo, colar. 
7. Enfriar y escurrir. 
8. Mezclar con todos los ingredientes. 
9. Formar bocaditos, y llevar a freezer. 
10. Freír en abundante aceite.

 

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