Para tomar con el mate: scons dulces y salados

INGREDIENTES

• 400 gr de harina.
• 15 gr polvo de hornear.
• 50 gr de azúcar.
• 5 gr de sal.
• 90 gr de mantequilla.
• 75 cc de leche.
• 75 cc de crema de leche.
• 1 huevo.
• 1 yema.
• Vainilla.
• Pasas de uva.
• Chocolate blanco picado.
• Mermelada.
• Queso rallado.

 

PREPARACIÓN

1. En un bowl mezclar la harina, la sal, el azúcar, el polvo de hornear. 
2. Realizar un arenado con la manteca en cubos bien fría. 
3. Incorporar el huevo, la yema y la leche. 
4. Bajar la masa sin estar del todo formada, dividir a la mitad. 
5. A una parte comenzar a hacerle dobleces para terminar de unir incorporando queso rallado en cada pliegue.  
6. La otra incorporar pasas y chocolate blanco. 
7. Cortar con un cortante y llevar a horno pintándolos con crema de leche por encima y poniéndoles respectivamente queso rallado o azúcar. 
8. Cocinar por 20 minutos a 180°C.

 

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