Algo diferente: ñoqui de papa con milanesa!

INGREDIENTES

• 1 kilo de puré.
• 1 huevo.
• Nuez moscada.
• 50 gr de queso de rallar.
• Sal y pimienta. 
• 250 gr de harina. 

Para la salsa: 

• Flores de brócoli. 
• Crema de leche.
• 1 diente ajo.
• Queso rallado semi duro. 
• Queso rallado duro. 
• Sal y pimienta. 

Para las milanesas: 

• Nalga o bola de lomo. 
• Perejil picado.
• Huevos.
• Queso rallado.
• Pan rallado.

 

PROCEDIMIENTO

1. Cocinar las papas al horno con piel. 
2. Cuando estén tiernas retirar la piel y hacer un puré agregando queso rallado, huevo, nuez moscada, sal y pimienta. 
3. Ir agregando harina hasta obtener una masa, sin amasar.
4. Hacer chorizos y cortar los ñoquis no muy grandes y no hacemos rigas.
5. Tener ñoquis hechos crudos y un poco de masa adelantada también.
6. Para la salsa blanquear apenas flores de brócoli, cortar en láminas finas. 
7. En una olla saltear apenas el brócoli y el ajo. 
8. Agregar la crema y los quesos rallados.
9. Hervir los ñoquis y volcarlos a la salsa.
10. Servir arriba de las milanesas.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana!, Mariano Peluffo y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar.