Matambre a la pizza, simple y fácil!

INGREDIENTES

• Matambre de ternera .
• 1 litro de caldo.
• 1 litro de leche .
• Sal y pimienta negra.
• Orégano y ají molido.
• Dientes de ajo.
• Salsa de tomate.
• 250 gr de queso mozzarella. 
• Albahaca fresca.
• Tomates cortados en rodajas.
• Aceitunas negras.

Para la ensalada:

• Verdes.
• Rúcula.
• Almendras tostadas picadas.
• Berenjenas grilladas.
• Zucchinis grillados.
• Aceto.
• Aceite.

 

PROCEDIMIENTO

1. En una asadera colocar, la leche, el caldo, los condimentos, el ajo y el matambre desgrasado. 
2. Tapar con papel aluminio y llevar al horno hasta que evapore el líquido y esté tierno. 
3. Retirar el papel y dorar el matambre.
4. Cubrir con salsa de tomate, los quesos, rodajas de tomate y aceitunas. 
5. Llevar a horno a gratinar, terminar con albahaca. 

 

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