Rosquitas glaseadas ricas y fáciles!

INGREDIENTES

• 500 gr de harina 0000.
• 100 gr de azúcar.
• 2 huevos.
• 10 gr de levadura.
• 50 cc de agua.
• 100 cc de leche.
• Ralladura de naranja y de limón.
• 100 gr de grasa o margarina.

Para el Merengue:

• 5 claras.
• 300 gr de azúcar.
• 100 cc de agua.
• Gotitas de limón.

 

PREPARACIÓN

1. En un bowl colocar la levadura, la diluimos en agua, le agregamos la harina, el azúcar y la dejamos reposar por unos minutos. 
2. Mezclar la harina junto con el fermento, los huevos, la leche, el azúcar, las ralladuras y luego la margarina. 
3. Amasar hasta formar una masa. Dejar descansar. 
4. Cortar porciones, estirar con las manos haciendo rollitos y cerrar logrando la rosquita. Freír en abundante aceite.
5. Realizar un merengue italiano con el azúcar y el agua formando un almíbar a 118°C y volcándose a las claras batidas en forma de hilo. 
6. Por último glasear cada rosquete y llevar a horno para secar o secar a temperatura ambiente.

 

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