Aprendé a cocinar pechito de cerdo laqueado con polenta

INGREDIENTES

• 1 ½ kg de pechito de cerdo.
• 150 cc de salsa de soja.
• 1 cucharada de pimienta negra en grano.
• 4 dientes de ajo.
• Tomillo.
• Romero.
• Jalea de Membrillo.
• 2 Cebollas.

Para la polenta cremosa:

• 1 calabaza anco cortada en cubos cocida.
• 375 cc de leche.
• 375 cc de caldo.
• 150 gr de polenta.
• 100 gr de queso.

 

PROCEDIMIENTO

1. En una asadera colocar, los dientes de ajos, la cebolla cortada en juliana, laurel, colocar por encima el pechito de cerdo cortado y llevar a horno a 250°C. 
2. Ir pintando con la jalea de membrillo, salsa de soja, hierbas y ajo hasta que esté hecho y caramelizado.
3. En una olla colocar el caldo y la leche, cuando esté hirviendo añadir de a poco la polenta siempre revolviendo. 
4. Incorporar los cubos de anco cocidos previamente en cubos. 
5. Cocinar hasta que la polenta comience a espesar.

 

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