Aprendé a cocinar torta invertida de cítricos

INGREDIENTES

• 2 naranjas.
• 150 gr de azúcar.
• 150 cc de agua.

Para el caramelo:

• 150 gr de azúcar.

Para el bizcocho:

• 4 claras.
• 4 yemas.
• Cucharadita de sal.
• 250 gr de azúcar.
• Extracto de vainilla.
• 125 cc de leche.
• 100 cc de aceite.
• 250 gr de harina 0000.
• 10 gr de polvo de hornear.

 

PREPARACIÓN

1. En una olla colocar el azúcar y el agua, cortar las rodajas de cítricos y cocinar por 20 minutos. Reservar.
2. Para el bizcocho batir las claras con el azúcar y la sal, incorporar las yemas, la vainilla, el aceite, la leche y luego los secos. 
3. Colocar las rodajas en un molde enmantecado, volcar la preparación de bizcocho y cocinar a 180°C por 40 minutos. Desmoldar.

 

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