Aprendé a cocinar rolls de manzana

INGREDIENTES

• 500 gr de harina 0000.
• 100 gr de azúcar.
• 125 cc de leche.
• 1 cuchara de miel.
• Esencia de vainilla.
• 30 gr de levadura.
• 2 huevos.
• 100 gr de manteca.

Para el relleno:

• 3 manzanas verdes.
• 100 gr de manteca
• 50 gr azúcar.
• 50 gr de azúcar rubia.
• Canela.
• Nueces.

Para la cobertura:

• 15 gr de azúcar impalpable. 
• 150 gr de queso crema.

 

PREPARACIÓN

1. En un bowl colocar la harina, el azúcar, la miel, la leche, la esencia de vainilla, ralladura de naranja, la levadura y los huevos. 
2. Formar una masa y por último incorporar la manteca pomada. Amasar por unos minutos. Llevar a heladera. 
3. Filetear las manzanas, saltearlas con manteca y azúcar por unos minutos. Agregar canela y reservar.
4. Estirar la masa de forma rectangular, colocar manteca, azúcar, canela, las manzanas y las nueces. 
5. Enrollar, cortar disponer en una placa y dejar levar. Hornear a 180°C por 20 minutos. 
6. Cubrir con glaseado.

 

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