Aprendé a cocinar bombas de papa rellenas con carne

INGREDIENTES

Para la Masa de Papa:

• 1 kilo de papa.
• 1 Huevo.
• Aceite de oliva.
• Leche.
• Sal.

Para el Relleno:

• 500 gr de nalga.
• Ajo picado.
• 1 cebolla morada.
• 1 morrón verde.
• 1 morrón rojo.
• 1 tomate perita.
• 1 zanahoria.
• Perejil.
• Sal, pimienta y comino.

Para la Mezcla Para Fritura:

• 1 Taza de harina.
• 1 Huevo.
• 1 Taza de agua.
• Sal y pimienta.

 

PROCEDIMIENTO

1. Realizar un sofrito con la cebolla, morrones cortados en cubos pequeños, añadir la carne del mismo tamaño, dorar. 
2. Agregar el tomate picado, y la zanahoria rallada. Cocinar.
3. Cocinar las papas, realizar un puré. Una vez que haya bajado la temperatura, condimentar y agregar el huevo. Reservar.
4. Hacer la mezcla para la fritura mezclando el huevo, la harina y agregar el agua de a poco hasta obtener una textura consistente pero fluida. 
5. Armar las bombas de papa, reservar en frío. 
6. Pasar por la masa para freír y cocinarlas a temperatura media en abundante aceite.
7. Terminar con mayonesa de perejil.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana!, Mariano Peluffo y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar.