Aprendé a cocinar Ciambelle

Ciambelle

 

INGREDIENTES

• 250 cc de leche.
• 20 gr de levadura.
• 2 huevos.
• 80 gr de azúcar.
• 80 cc de aceite.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Ralladura de una naranja.
• Ralladura de un limón.
• 1 cucharada de anís.
• 600 gr de harina.
• 70 gr de fécula de papa.
• Aceite para freír.
• Azúcar para espolvorear.
• Opcional: canela en polvo. 

 

PROCEDIMIENTO

1. Entibiar la leche junto con el anís para infusionar, agregar la levadura fresca y dejar activar 10 minutos.

2. En un bowl grande, mezclar los huevos con el azúcar. Agregar el aceite de girasol y un poco de esencia de vainilla, ralladura de naranja y de limón. Sumar la leche con la levadura y mezclar.

3. Por otro lado, tamizar la harina y la fécula.

4. Una vez obtenida esta nueva mezcla, agregar muy de a poco al bowl los líquidos hasta lograr una masa. Amasar hasta que quede lisa. Guardar en un bowl la masa cubierta con papel film y dejar descansar una hora y media.

5. Transcurrido ese tiempo, estirar la masa medio centímetro y cortar con un cortante de 10 u 8 cm y luego con uno más pequeño en el centro, formando así la rosca.

6. Colocar en una placa enharinada sin encimar (porque la masa volverá a levar) durante 1 hora, logrando que dupliquen su tamaño.

7. Por último, freír en aceite moderado, primero de un lado hasta dorar y luego volteamos. Cuando salen las colocamos sobre papel absorbente.

8. Espolvorear azúcar.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana!, Mariano Peluffo y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar.