Cookies súper chocolatosas

Cookies súper chocolatosas

Ingredientes

• 125 g de harina de trigo sarraceno.
• 125 g de azúcar.
• 25 g de cacao amargo.
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
• Una cucharadita de polvo leudante.
• 150 g de chips de chocolates blanco y negro.
• 60 g manteca.
• Una cucharada de esencia de vainilla.
• Un huevo.
• 125 g de chocolate amargo.

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Procedimiento

Derretir el chocolate amargo a baño María. 

En un bol, colocar todos los secos, junto con la manteca, y realizar un arenado. Agregar todos los húmedos (junto con el chocolate derretido) e integrar muy bien. Por último, incorporar los chips de chocolate.

En una placa enmantecada, colocar porciones de masa con una cuchara. Deben quedar como mínimo a una distancia de 3 cm para evitar que se peguen entre sí. Cocinar a 180 grados por 15 minutos. 

Se puede llevar la placa al freezer hasta que queden superduras y luego guardarlas en una bolsita, para que no ocupen tanto espacio. 

A la hora de cocinarlas, retirarlas y, sin descongelar, colocarlas sobre la placa y llevar al horno.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!