¿Conocías todos estos beneficios de la berenjena?

La berenjena es una planta de fruto comestible, perteneciente a la familia de las solanáceas (familia de plantas herbáceas con las hojas alternas).

"Es importante para los pacientes diabéticos, por la cantidad de fibra que contiene. Estabiliza el azúcar en la sangre. Tiene, solamente, 25 calorías por 100 gramos. Esto es muy importante para la gente que quiere bajar de peso", destacó la licenciada en nutrición Andrea Purita (M.N. 1.420), en el aire de Qué Mañana.

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En esa línea, la especialista de la salud extendió más beneficios de este fruto tan rico y saludable. "Tiene gran cantidad de hierro, eso es muy bueno para las personas que sufren de anemia. Tiene vitamina B1 y B6, y gran cantidad de potasio y magnesio", aseguró Purita.

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