Aprendé a cocinar ensalada tabule y coliflor asado

INGREDIENTES

Para la ensalada tabule:

• 1 coliflor grande.
• 3 tomates perita.
• 2 cebolla morada.
• Perejil picado.
• 250 gr de frutos secos.
• Oliva.
• Sal y pimienta.
• Jugo de limón y ralladura.

Para el coliflor asado con mayonesa de huevo frito:

• 1 coliflor grande.
• Oliva.
• Sal y pimienta.
• Comino y pimentón.
• 3 huevos.
• 1 cucharada de mostaza.
• 4 cucharadas de crema.
• Aceite de girasol.

PROCEDIMIENTO

1. Procesar o rallar coliflor, cocinamos en una sartén con aceite de oliva.
2. Una vez salteado le ponemos tomate, cebolla morada, perejil y frutos secos. 
3. Condimentar.
4. Para el coliflor asado cortar en rodajas de 2 cm y pintar.

 

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