Riquísimo budín de pan de leche condensada

INGREDIENTES

• 300 gr de pan. 
• 1 litro de leche.
• 1 lata de leche condensada.
• 6 huevos.
• Esencia de vainilla. 
• Azúcar para el caramelo. 

Extra:

• Crema chantilly. 
• Dulce de leche.

 

PROCEDIMIENTO

1. Hacer un caramelo en una sartén. 
2. Colocar el azúcar de a poco y a medida que se va derritiendo, revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. 
3. Cocinar hasta que tome color dorado claro.
4. Acaramelar el molde y dejar enfriar sobre la mesada.
5. Sacarle la corteza al pan, cortarlo en cubos y remojarlo en leche y mixear o licuar.
6. En un bowl mezclar los huevos con la leche condensada y la esencia de vainilla. 
7. Agregar la mezcla de pan, leche y colocar sobre el caramelo frío.
8. Cocinar a baño maría por una hora aproximadamente.  
9. Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar. 
10. Servir con crema o dulce de leche.

 

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